Борщ на говяжьем бульоне: без спешки и лишних продуктов

Бульон варим на мозговой кости часа два, снимая пену первые десять минут — от этого зависит и вкус, и прозрачность.

Свёклу тушим отдельно с ложкой томатной пасты и щепоткой сахара: так цвет останется насыщенным, а не уйдёт в кастрюлю.

← Разбираем ошибки с дрожжевым тестомСемь привычек, которые экономят час на кухне →

Комментарии

Пока никто не оставил комментарий.