Яблочная шарлотка: тесто, которое не подведёт
Яблоки лучше брать кислые, они не растекаются и держат форму после выпечки.
Форму смазываем маслом и присыпаем манкой: пирог выйдет целиком, не оставив дно на противне.
Пятьдесят минут при 180 градусах, и первые двадцать духовку не открываем.